じゃがいもとブロッコリーと鶏肉のハニーマスタードソテー
ハニーマスタードで作る簡単主役おかず！
材料
- 鶏もも肉 - １枚（約200ｇ）
- じゃがいも - ２個
- ブロッコリー - １房
- 刻みにんにく - １かけ
- サラダ油 - 大さじ１
調味料A
- ハニーマスタード - 大さじ４
- しょうゆ - 小さじ１
- 塩・こしょう - 適量
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは、水にくぐらせ、耐熱容器に並べ、ふんわりラップをしたら600Wの電子レンジで約3分加熱する。ブロッコリーは小房に切り分け、塩ゆでする。
- フライパンにサラダ油と刻みにんにくを加え、香りがでるまで弱火で加熱する。
- 鶏もも肉を皮面から入れて、中火で焼き色がつくまで加熱する。ひっくり返して反対側にも焼き色をつける。
- 料理酒を加え、蓋をし、蒸し焼きにする。
- じゃがいもとブロッコリーを加え、軽く焼き目がついたら、調味料Aを加え、全体に絡めて、塩・こしょうで味を調えできあがり。
備考
