サリ麺で作る 簡単豆乳冷やし担々麺
ピリ辛豆乳冷やし麺が食欲をそそる！
材料
- サリ麺 - 1袋
- 水菜 - 30ｇ
- 長ネギ - 5センチ
- ラー油 - 適量
- 豚ひき肉 - 80ｇ
- A 甜麵醬 - 大さじ1
- A 酒 - 大さじ1
- 塩こしょう - 適量
- ごま油 - 小さじ2
豆乳スープ
- B 無調整豆乳 - 150ｍｌ
- B 白練りごま - 大さじ2
- B 味噌 - 小さじ2
- B 豆板醤 - 小さじ1～2（お好みで）
- B 砂糖 - 大さじ1/2
- B 鶏がらスープの素 - 小さじ1
作り方
- １．鍋にお湯をたっぷり沸かし、サリ麺を1分半～2分お好みの固さまで茹で、水をきったら冷水にとり、しっかり冷やしておく。
- ２．ボウルにＢの調味料を加え、よく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
- ３．水菜は4センチ幅に切る。長ねぎは白髪ねぎにする。
- ４．熱したフライパンにごま油をしき、豚ひき肉を中火で炒める。ひき肉に火が通ったら、Aの調味料を加え塩こしょうで味を調える。
- ５．お皿に①のサリ麵と②のトッピングを盛り付け、②の豆乳スープを注ぎ、お好みでラー油を回しかけできあがり。
備考
※①でしっかり水を切ってください。
※辛みを増やしたい場合は、Bの豆板醤をお好みで追加してください！
※辛みを増やしたい場合は、Bの豆板醤をお好みで追加してください！